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腌辣白菜最新视觉报道_腌辣白菜的做法和配料(2024年12月全程跟踪)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：热点更新日期：2024-12-05

腌辣白菜

自制辣白菜：美味与回忆的双重享受 𐟌𖯸 前段时间，婆婆给我送了三颗大白菜，担心吃不完会坏掉，于是我决定重拾腌辣白菜的手艺，腌了一棵。回忆起当年在湖南工业大学宿舍的日子，每当室友想吃辣白菜，我就会积极地准备各种材料，还买了一个泡菜坛子，催促我腌一些。现在想起来，真是怀念。我的腌制方法很简单：首先，把白菜洗干净，挤去水分，然后在每片菜叶上涂抹粗盐。腌制半小时后，加入纯净水或凉白开，再腌制24小时。具体时间取决于白菜帮腌软的程度。等白菜帮变软后，用水冲洗几遍，挤干水分备用。接着，切段韭菜，切丝白萝卜，切末苹果、梨、姜和蒜。用少量凉水将糯米粉调匀，然后倒入开水，调成糊状。接着将韭菜、白萝卜和各种末混合在一起，调匀后放置约半小时。最后，将调好的酱料均匀涂抹在每片叶子上，就完成了。我的做法比较随意，每种食材的量没有固定比例，随心情调整。别人教程里最重要的鱼露和虾酱也没有费神去超市买。至于放不放盐，看前期腌的入味程度和个人口味决定吧。由于我比较懒，步骤2之后也是放了两三天才管它。现在已经放入冰箱储存了，期待成品。希望大家也能尝试自己动手做辣白菜，享受自制美食的乐趣！

𐟌𖯸𐟥쯽œ冬日氛围感，从腌辣白菜开始[哈哈] 「我的美食日记」

生腌鱿鱼的美味体验，简直让人欲罢不能！ 𐟌Ÿ 在墨尔本，我终于实现了生腌鱿鱼𐟦‘的自由！第一口咬下去，浓郁的韩国辣酱味扑面而来，还没来得及细嚼，软糯的口感已经让人仿佛置身于首尔。在没有机会亲自去韩国旅游的时候，美食真的可以带人游历世界。 𐟓 去年在杭州，我尝试了生腌虾和生腌蟹，它们的味道和韩国烤肉、东北烧烤一样，都超级美味，但风格各异。国内的生腌更偏向于酱油、蒜姜和食材的自然味道，而韩国的生腌则借鉴了腌辣白菜的技术，加入了苹果和梨的清新风味和辣味。 𐟍œ 就后悔没有煮一包辛拉面加个蛋，小味道腌得刚刚好，嚼劲十足！ —————— 开心𐟥𓀀

隐藏在美食街的韩国炸鸡宝藏店俗话说的好，美人在骨不在皮。那么炸鸡呢？我觉得既在骨又在皮[偷笑R] 判断一个炸鸡好不好吃，除了看皮脆不脆，还要看里面的鸡骨头有没有血丝。很多炸鸡的皮看起来很好很脆，但咬开之后，骨头有血丝，这样的鸡肉仔细品肯定会有腥味。最近朋友推荐了这家藏在食阁里的韩国炸鸡，今天赶紧跑去试一试。老板夫妇都是韩国人，我点了原味招牌炸鸡，还有豆腐汤，还有韩式炸酱面。部分菜单如图，下面说一下吃后感𐟑‡ 𐟌Ÿ原味韩国炸鸡：满分𐟒斥…ˆ能吃出来鸡肉绝对新鲜，看图片大家就知道啦，一条一条的纹理，强迫症表示很治愈[赞R][大笑R]很多炸鸡用的材料并不好，因为炸过之后重口味，吃不出新鲜不新鲜。但这家能感觉很良心啦。其次他家的皮很酥，鸡肉也能吃出淡淡的椒盐味，说明腌制的也入味了。最重要的是，这个骨头里面没有血丝！！炸鸡𐟍—yyds 𐟌Ÿ韩式炸酱面：60分吧，感觉酱汁太甜了，不太喜欢。面条还算劲道 𐟌Ÿ豆腐汤：70分吧，感觉汤味不够酸，但是料很足 𐟌Ÿ辣白菜：𐟒𝜤𘺤𘜥Œ—人，以前家里也经常腌辣白菜，这家辣白菜也是能吃出来腌制的时候很良心，仔细品的时候能吃出来淡淡的苹果和梨的味道。哈哈哈，不仅仅是辣白菜发酵的酸。好吃的辣白菜放苹果梨是好吃的法宝哦。这是在新加坡为数不多吃到腌制有放苹果和梨的辣白菜，总之很推荐！！！最后奉上地址：125 Lor 1 Toa Payoh S310125 那边有好多宝藏食阁，大家一定要耐心找一下。一定要BLK 125楼下的食阁营业时间注意⚠️⚠️⚠️中午12-3pm 晚上5-8.30pm 小伙伴们看准营业时间莫要跑空哦[斜眼R]

「天气小厨娘」天气好在家腌了两盒辣白菜，等几天发酵吃就是酸甜脆爽，这次的做法应该算简单好吃的可以试试「腌辣白菜」夏妈厨房的微博视频

自制辣白菜：简单又美味的家常腌制方法前几天，我妈的朋友送了我们好多大白菜，实在是吃不完。于是我决定试试腌辣白菜，这个想法得到了家里人的一致支持。我参考了［夏妈厨房］的视频教程，有兴趣的朋友可以去看看。下面是我自己总结的制作步骤，分享给大家：准备工作首先，把大白菜洗干净，竖着切成四份，里外都抹上盐，然后密封放置6小时。这个步骤很关键，能让白菜出水，口感更好。煮粥和准备食材接下来，煮一碗白粥，放凉备用。同时，准备一些白萝卜，洗净后切成丝。小葱切成段，洋葱和大蒜洗净后用拉蒜器弄成末。腌制白菜腌好的大白菜用清水冲洗2-3次，拧干水分备用。然后把白萝卜、小葱、洋葱和大蒜末放入盆中，加入辣椒面、凉白粥、白醋、盐、糖、味精、虾皮和凉白开，抓拌均匀。抹辣酱把调好的辣酱均匀地抹在白菜上，每个地方都要抹到。这样腌出来的白菜才会味道均匀，口感更好。密封腌制把抹好辣酱的白菜放入密封盒内，盖好盖子，放进冰箱冷藏。冷藏7-15天后食用最佳，这时候的白菜已经完全入味，口感最佳。小贴士如果你时间紧或者懒得自己动手，可以直接买现成的辣白菜。不过自己做的更有成就感，而且味道也更纯正。总之，有时间有心思的朋友可以自己试试这个方法，真的挺好吃的。希望大家都能做出美味的辣白菜！𐟥찟嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬰Ÿ嬀

大姑打来电话，要求我妈腌制 25 斤辣白菜，我替我妈拒绝了。大姑在电话那头立马就急了，声音尖锐地说道：“你这孩子懂什么，你奶奶就喜欢吃辣白菜，马上到她生日了！” 嘿哟，我一听这话就来气了。我就说了：“大姑，您这可就不讲理了哈。这 25 斤辣白菜，可不是个小数目哇。咱妈这腰不好，哪能折腾得起这么多。再说了，奶奶过生日，就不能买点儿现成的，非得折腾咱妈啊？”大姑在那头就嚷嚷开了：“买的能有自己腌的好吃？你这孩子就是不想让你奶奶高兴。”我这火也蹭蹭地往上冒，“大姑，您可别乱扣帽子啊。咱妈这身体要是累出个好歹来，您负责啊？” 这事儿啊，本来就不该这么办。奶奶过生日，咱都想着让老人开心，可也不能可着我妈一个人使唤呐。我妈那可是个老实人，平时就知道任劳任怨的，可我不能看着她被人这么使唤。大姑还在电话里不依不饶的，我直接就把电话给挂了。挂了电话没一会儿，大姑就风风火火地来了。一进门就指着我鼻子说：“你这孩子，太不懂事了。”我也不甘示弱，“大姑，我咋不懂事了？我这是心疼我妈。您要是真有孝心，您自个儿腌去，别在这儿瞎嚷嚷。”大姑气得脸通红，“你……你……”了半天也没说出个啥来。这时候我妈出来了，一边拉着我，一边跟大姑说：“姐，别生气了。这孩子不懂事，我来腌吧。”我一听就急了，“妈，您可别犯糊涂。您这腰还疼着呢，咋能腌辣白菜啊。”我妈叹了口气，“那毕竟是你奶奶，她就好这一口。”我这心里那叫一个憋屈啊，“妈，奶奶喜欢吃，咱可以买点儿好的，也不缺那点儿钱呐。” 大姑在旁边阴阳怪气地说：“哟，听你这意思，是说我们不孝顺，不舍得给你奶奶买好的？”我翻了个白眼，“大姑，我可没这么说。我就是觉得不能啥事儿都让我妈干。”这时候，邻居张大妈过来串门，一看这架势，就问咋回事儿。我就把事情的来龙去脉跟张大妈说了一遍。张大妈一听就皱起了眉头，“我说大姑啊，这孩子说得也有道理。你不能光想着你妈喜欢吃，就不顾及人家妈妈的身体啊。”大姑还嘴硬，“那是我亲妈，我能不孝顺？”张大妈撇了撇嘴，“孝顺也不是这么个孝顺法儿啊。” 这事儿就这么僵着，大姑坐在那儿生闷气，我妈在旁边为难。我心里那个火啊，真是没处发。我就说：“大姑，要不这样吧，咱几家一起出钱，买点儿好的辣白菜，再买点儿其他的礼物，给奶奶过生日。这样既不用我妈受累，奶奶也能高兴。”大姑哼了一声，“那能一样吗？”我真是哭笑不得，“大姑，这都啥年代了，咱不能光守着老一套的想法啊。” 最后啊，在张大妈的劝说下，大姑总算是勉强同意了我的提议。不过这事儿啊，我越想越觉得大姑太过分了。就为了奶奶想吃辣白菜，就非得折腾我妈，也不想想我妈也是一把年纪了，身体也不好。这要是真累出个毛病来，可咋整？咱这一家人，本来应该互相体谅的，可大姑就只想着她自己的妈，也不考虑考虑别人的感受。这事儿啊，我算是看透大姑了，以后她要是再这么无理取闹，我可不能轻易就退让了。

自己动手腌辣白菜，美味又健康 1. 动手做辣白菜, 竟如此美味, 健康又满足 2. 用了妈妈的配方, 在单位大受欢迎, 每到秋季, 阿姨们都来换泡菜 3. 自己动手腌辣白菜, 每一口都是家的味道, 健康又美味, 快来试试吧 4. 它酸辣可口, 真是太好吃了！感谢关注哦 5. 我挑选了新鲜的白菜和火红的辣椒, 准备动手腌制美味的辣白菜 6. 这不仅是味蕾的享受, 更是健康的选择 7. 腌制数天, 美味渐显。试试从第三天到第七天, 感受那口感的蜕变 8. 尝试新事物总是有趣的, 比如腌辣白菜, 即使初次失败也不怕 9. 你, 是否想过亲手腌制, 那美味的辣白菜 10. 我选择这颗白菜, 用心腌制, 期待它变成美味的辣白菜 11. 白菜已备, 盐搓待腌, 糖覆其上, 美味将启 12. 时光流转, 白菜脱水, 盐渍洗净, 待腌新味 13. 准备好食材, 苹果、洋葱、梨, 你都有了吗 14. 大蒜切片腌制, 萝卜韭菜切丝, 我都准备好了

辣白菜酱哪个牌子正宗 𐟌𖯸辣白菜酱哪个牌子正宗？其实老干妈、茂德公、虎邦这些老品牌都是不错的选择。老干妈的豆豉风味，茂德公的香辣口感，虎邦的小罐装设计，各有千秋。下面我来详细聊聊这些品牌和他们的辣白菜酱。 𐟌🨀品牌的历史与口碑老干妈、茂德公、虎邦这些品牌都是有着悠久的历史和不错的口碑。老干妈作为贵州地区的传统风味食品供应商，主要生产风味豆豉、香辣菜等产品，品质有保障。茂德公则是南派香辣酱的典范，产品种类丰富，包括鱼块、鸡丁、牛肉、豆豉等口味。虎邦则是国内新派辣酱的代表，产品种类多，且采用小罐装设计，方便携带和保存。这些品牌的市场口碑和消费者的评价都很不错。老干妈凭借其独特的豆豉风味，深受喜爱；茂德公的香辣口感让人一试难忘；虎邦的小罐装设计既方便又卫生，特别适合家庭使用。 𐟌𖯸多种辣白菜酱的评测 𐟔奍‡元辣白菜酱：这款酱料有着鲜辣的口味，特别适合喜欢尝新的朋友。它的咸辣鲜味让人一尝就难以忘怀。无论是腌辣白菜还是炒菜，都能带来绝佳的口感体验。 𐟥˜金刚山辣白菜酱：这款产自吉林省延边市的酱料有着浓郁的咸香风味。它的独特之处在于其冰袋包装，保证了酱料的低温保存和新鲜度。对于喜欢咸香口感的朋友来说，这款酱料绝对是不二之选。 𐟧‚锦喜顺辣白菜酱：这款酱料的咸味较重，适合喜欢咸味的朋友。虽然咸味较重，但拌到白菜里后就不觉得咸了，反而增添了风味。 𐟍𒨾㧙𝨏œ酱的多样化用途辣白菜酱不仅可以用来腌辣白菜，还能用于炒菜、煮菜等多种烹饪方式。腌辣白菜是最常见的做法，只需将白菜洗净后抹上酱料即可，简单方便。炒菜时，加入适量的辣白菜酱调味，也能增加菜肴的风味。煮菜时，放入一些辣白菜酱，不仅能提升汤头的味道，还能增加营养。我自己试过用辣白菜酱炒五花肉和煮菜，味道都非常不错。特别是拌入沙拉中，简直是懒人的福音，既方便又美味。辣白菜酱的用途真的是多种多样，大家不妨试试看哦！辣白菜酱的选择和使用真的是一门学问呢！大家有什么喜欢的品牌或者独特的用法吗？欢迎在评论区和我分享哦！期待你们的反馈和互动~ 𐟌Ÿ

在家做烤肉：脆皮五花肉和柠檬虾的完美搭配上个月24号，我开始了第一次的辣白菜腌制之旅。经过一周的等待，终于尝到了酸酸辣辣脆脆的辣白菜，简直太成功了！第一次尝试时，盐放多了，脱水后洗了好多遍还是咸得慌，还买错了虾酱，结果腌出来的味道超级奇怪，最后还发霉长毛了。问就是不知道为啥！为了庆祝这次腌辣白菜的成功，我斥巨资买了2斤五花肉和23元虾。脆皮五花肉的做法看了很多教程，每个博主推荐的时间和温度都不一样。像我这种对烤箱不熟悉的人（之前只用烤箱烤过几次番薯和一次鸡翅），综合了各个博主的建议后，取了中间值：先200度烤30分钟，然后去掉五花肉的盐再200度烤20分钟。烤完后发现表皮没完全起酥，又放进去200度烤了10分钟，这时已经全部起酥了但不够脆，又继续烤了5分钟。最终出来表皮脆到飞起！虽然过程有点麻烦费时间，但为了美食这都是值得的！毕竟是第一次做，谨慎对待是对食物最大的尊重！柠檬虾的做法超级简单：柠檬汁、洋葱、蒜末、香菜、白糖、盐、蚝油、酱油全部混合均匀。量自己把握，可以提前腌好放冰箱冷藏两个小时，这样更入味。如果想拍照好看，香菜可以暂时不放，等要吃的时候再放进去，再加两片柠檬片，这样拍出来的照片很有食欲哦！以上真的超级好吃！男朋友感冒不能吃，只能我一个人干了，哎，最终还是我一个人扛下了所有。

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