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烫皮兔最新娱乐体验_吃兔兔的视频(2024年12月深度解析)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

烫皮兔

自贡美食：鲜到叫，辣到跳的盐帮菜指南 𐟍𒠥﹤𚎩‚㤺›热爱美食的人来说，自贡的盐帮菜绝对是一个不容错过的美食天堂。自贡因盐而生，因盐而兴，这里的盐帮菜以其独特的调味料和丰富的味道闻名。特点就是“味厚香浓、辣鲜刺激”，经典菜式包括水煮牛肉、冷吃兔、鲜锅兔等。 𐟥飀牛肉】𐟥銦𐴧…›肉：这道菜的传统做法是选用牛背脊的部位，采用“一锅成菜”的技法，蔬菜和牛肉一起出锅，最后用沸油封住表面。对火候的掌握要求极高，出品要“麻、辣、鲜、香、嫩、滑”，味道复合而又层次分明。火边子牛肉：这道菜既可以作为冷菜切片浇上红油，也可以当作零食。选用牛后腿全精肉，用极犀利的薄刃刀开剥肉片，直至肉片薄可透光又不漏眼漏缝。肉片抹少许盐、白酒和糖，悬在通风处阴干后，再摊于可以通风的篱笆上，用微火慢慢熏烤，至酥而不绵、细嚼化渣为止。 𐟐𐣀兔兔】𐟐𐊨‡ꨴ᤺𚥯𙥅”兔的热爱体现在其多样的吃法上，冷吃兔、双椒兔、鲜锅兔、干椒兔、干锅兔、蘸水兔、烫皮兔、芭夯兔、玉米嫩兔等，把兔兔安排得明明白白。鲜锅兔：为了突出“鲜”，鲜锅兔只用3斤半以下的软嫩仔兔，高汤做底，用仔姜和青红椒调味，火爆麻辣，鲜爽十足。这道菜的灵魂是产自当地的仔姜。吃完兔肉，懂行的老饕们一定不会放过汤汁，打包回家煮一锅面，巴适得板。 𐟌𖯸【蘸水菜】𐟌𖯸 蘸水菜顾名思义，即水煮后的新鲜食材配上特制的蘸水食用。看似简单，却奥妙深藏。自贡人特别讲究蘸水的搭配，不同菜要用不同的蘸水，正所谓“一蘸一味，百蘸百味”。素菜要用鲜椒、花椒增加麻辣风味，荤菜则要以红油、酱油和糍粑辣椒来提香解腻。据说蘸水菜的源头是豆花饭。最负盛名的豆花来自富顺，豆花都是当天现点，嫩而有型，配上糍粑辣椒、小葱、藿香等配料调制的蘸水，清甜鲜嫩的豆花顿时滋味盎然。 𐟐Ÿ【活渡】𐟐Ÿ 自贡最著名的活渡菜是活渡鲫鱼。在传统技法中，活鲫鱼现杀后，不经煎炸，直接放入煮好的汤锅中，鱼肉入味后即可食用，味道丰富而鱼鲜不减。

#动态连更挑战# 终于吃到了号称自贡最辣小炒的龚三夜宵，辣是真辣，贵也是真贵，人均110元。牛肉丝是全场最辣，也是全场最好吃的，姜丝、青辣椒、红辣椒给到了极致，很辣但也很鲜香，下饭绝佳。火爆黄喉、小煎排骨、烫皮兔味道也是很不错的，虽然是个烂摊摊但人气是真的很旺。个人觉得味道水准还是很不错的，能吃辣的可以挑战一下～[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻] #秋日安利计划# #吃在旅途#

自贡美食之旅：4天3晚的味蕾冒险放假啦！回家啦！这次我们选择了极限4天3晚的自贡和成都之旅，其中2天2晚是在自贡度过的。以下是我们在这段时间里的美食探索之旅。 𐟓P2-4 正荣酒家的葱葱鲫鱼一下高铁，我们就直奔这家酒家。这里的位置有点偏，感觉像是在一个村里，但打网约车还是挺方便的。我们11点到达时人还不多，但到了12点左右，人就开始多起来了。这里的火爆系列真的很好吃！我们点了火爆兔肚、春卷和2斤葱葱鲫鱼。春卷的味道不错，但40元一份有点贵。火爆兔肚虽然不是特别脆，但味道非常好。不过，招牌的鲫鱼有点咸，味道一般。 𐟓P5 姐妹小吃这家店的凉粉夹锅盔还不错，凉粉的红油调味很香，和重庆的很多味道差不多。外皮有点淡淡的甜味，挺好吃的。 𐟓P6-10 清香园餐厅这家店离姐妹小吃和龚三夜宵很近，但味道一般，对我来说有点清淡，不太入味。我们去的时候店里坐满了人，几乎都是本地人。鱼香茄子甜大于酸，皮已经不脆了，是普通的酸甜口鱼香味。烫皮兔是这家招牌，点的小份，很好吃，皮糯糯的，肉切得比较小。火爆腰花这道菜有点踩雷了，虽然分量大，也嫩，但味道不香不辣，不入味。 𐟓P11-12 食神又名厕所兔这家大名鼎鼎的厕所兔，到的时候基本没位置了，以为要等很久，结果也就20分钟。我们点了干锅兔，小份168元，虽然价位不便宜，但份量还可以。里面的香菇特别好吃，味道不错，但并不值得排队1小时以上。 𐟓P13-14 外卖点的冷吃兔和路边烧烤外卖点的冷吃兔不好吃，踩雷，很塑料的一种味道，我都怀疑他是直接从外面包装袋里给我倒出来的。烧烤将就，味道很普通，大多都能吃到。这次自贡之旅虽然时间紧凑，但每一餐都充满了惊喜和挑战。希望下次还能有机会再来探索更多美食！

自贡兔肉：麻辣鲜香的美食盛宴在四川，兔子的命运可谓是“生不如死”。每年，四川人要吃掉超过3亿只兔子，几乎是年出栏量的两倍。而自贡，这个常住人口不足四川三十分之一的城市，却每年消费近一亿只兔子，人均每年约40只，是四川人平均的10倍。走进自贡的餐馆，你会发现菜单上几乎都是带“兔”字的菜名：冷吃兔、干锅兔、鲜锅兔、红烧兔、双椒兔、水煮兔、手撕兔、璧山兔、小煎兔、蘸水兔、生焖兔、烤兔肉、仔姜兔、烫皮兔、跳水兔、芭夯兔、五香兔头……各种做法应有尽有，只有你想不到，没有自贡人做不到。自贡人对兔子的各个部位都不放过：兔头、兔肚、兔腰、兔腿、兔肝、兔里脊，甚至连兔架子也不会放过。最受欢迎的当属冷吃兔。这道小菜几乎家家都会做，人人都爱吃，但每家风味都各有不同。如果你问一个自贡当地人哪家冷吃兔最好吃，他一定会拍着胸脯回答：我家！关于冷吃兔的来由，民间有不少传说，其中之一与大诗人杜甫有关。相传某天杜甫在自贡游览，偶然间品尝到麻辣兔丁，他很快就喜欢上了这道美食，便买来在旅途中吃。落脚歇息时，他拿出早前买好的麻辣兔丁，却发现已经放凉的兔丁别有一番风味，竟比热的时候还要美味。由于这种冷吃特性，在外打工的自贡人往往会请家乡的亲朋好友寄一些做好的冷吃兔过来，即开即吃，既方便又可口。当孤身一人在异乡emo时，这道麻辣爽口的小菜能极大地治愈身心，吃一口便仿佛回到家乡。 “辣”是自贡菜的一大关键词。如果你在自贡餐馆问老板有没有不辣的菜，老板一定会叹着气告诉你：“你去找那个街边卖稀饭的吧。”自贡人的辣是深入灵魂的，泡椒、仔姜、小米椒、二荆条……一道菜只放一种辣味调料？对不起，不够味！头可断，辣子不能断，血可流，不能没红油。这种重油重辣的做法契合了兔肉的材质。兔肉脂肪含量低，高蛋白，但味道寡淡，欠缺油水，素有“荤中之素”的外号。其他菜系的做法很难做出鲜美可口的兔肉菜，唯有川菜浓郁热烈的调味方式能掩盖兔肉的寡淡与腥味。两者一拍即合，在自贡开花结果，形成当下奇妙的化学反应。

一道甜品，五味交织 𐟍𝯸 甜品没你的日子冰欠内江翻砂土红糖/宁夏中宁枸杞/泰国小菠萝（这道甜品延续了之前的菜单，枸杞和被气泡水腌制的菠萝在口感上互补） 𐟍𒠦𑤊树砍了春夭己死菜经春笋/云南高山甜豌豆/自制虾油/鱼鸡高汤/帕尔马火腿（鱼和鸡的鲜味高汤搭配芦笋的清甜和火腿的咸鲜，堪称陆地版腌笃鲜） 𐟥— 餐前菜重塑的童年记忆本地胆水老豆腐/成华猪/四川本地产980天发酵酱油/自制波本鱼香酱汁/油荵酥红油跑得快自贡草饲烫皮兔/自制红油蛋黄酱/自制虾油葱酱/自制免肉松丁宝桢梦里没有鸡云南芦笋/紫皮花生/自制宫保酱汁/自制花生糖烧椒致敬阿尔萨斯山东鹅肝/本地紫皮茄子/自制烧椒酱/自制卤水/黑巧克力脆片龙江给高卢人上课龙江和牛A2级菲力/谷饲无菌蛋/自制泡菜/芝士脆片（最喜欢的评价给到3和4，虾子选的新鲜，巧克力片和鹅肝搭配的完美，前菜的分量是每道都1-2口的分量，每道吃到嘴里后仿佛把这些食材都在嘴里加工混合重新发酵） 𐟍— 主菜牛市口的鸭儿们温江土麻鸭/绵阳安县魔芋/凉山土豆/柳州冬瓜往年子清水河德阳罗江鳜鱼/环崃南宝山鲈鱼/自制酸菜/凉山黄心土豆双桥子下面的风一直吹广汉三黄鸡/青岛墨鱼干/成华猪肉馅/新疆阿拉尔玉脂米/鸡纵茵（菠萝说最得意的是第3道主菜，我最喜欢的是第二道主菜，自制的腌酸菜在这道主菜里已经这个就餐顺序里发挥了承上启下的作用，解腻，也为即将迎来的甜品给了顺水推舟的力量）

𐟍𔨇ꨴ᥿…尝美食清单𐟔劰ŸŽ‰来到自贡，这些美食你不能错过！𐟑‡ 1️⃣ 汝萍蘸水菜𐟥—：虽然和成都的蘸水菜有些相似，但自贡的版本更加鲜美，绝对值得一试！ 2️⃣ 九九韭𐟍𒯼š火爆兔肚和腰花是这里的招牌，口感超赞！但米饭质量一般，环境也稍显简陋，不过味道绝对让人回味无穷。 3️⃣ 邓婆婆冰粉𐟍篼š红糖冰粉口感细腻，和别处不同，值得一试。蛋烘糕则略显一般，蛋皮有点苦涩。 4️⃣ 龚三夜宵华商店𐟌ƒ：渣渣牛和鲜椒烫皮兔是这里的招牌，辣度十足，是自贡最辣的菜肴之一！ 5️⃣ 飞虹鱼馆𐟐Ÿ：飞虹鱼、火爆鳝鱼等菜品都相当美味，食材新鲜，口感鲜美。环境干净整洁，服务也相当周到。 𐟔奿릝娇ꨴᥓ尝这些地道美食吧！保证让你大饱口福！𐟍𝯸

冷吃兔烫皮兔口水鸡椒麻鸡——

成都本地人私藏的川菜馆，错过真的会后悔！如果你来成都，错过这家川菜馆，那真的会后悔！这家店可是我们本地人的心头好，已经有16年的历史了，老字号，绝对靠谱。位置就在宽窄巷子附近，独栋建筑，面积超大，环境也很舒服。最棒的是，性价比超高，人均50块就能吃得心满意足。这家店有很多成都独家菜品，每道菜都让人欲罢不能。特别是以下几道菜，错过真的会后悔： 𐟔𘠧›都脆螺这道菜简直是神仙下凡！螺肉Q弹劲道，味道丰富得让人无法抗拒。里面的藕丁更是锦上添花，升华了整道菜的味道。 𐟔𘠩𒜦䒧ƒ맚” 兔肉经过烫皮处理，更加紧致劲道，调味鲜辣，吃得你直呼过瘾。 𐟔𘠨’œ香兔腰兔腰一点异味都没有，完全融入浓郁的蒜香味，蒜的辛辣提味，让你体验到一种奇特的味觉享受。 𐟔𘠧›都红烧肉一抿就化，香糯入味，绝对不夸张。每次吃这道菜，都感觉整个人都被香气包围了。 𐟔𘠩…𑨂‰包每次来必点！酱肉馅喷香扑鼻，皮薄肉多，吃得你心满意足。 𐟔𙠦䒧›开边虾香酥可口，太好吃了！每次吃完都忍不住舔手指，直接光盘。 𐟔𙠩…𘨏œ豆瓣汤自贡特色，每次必点。胡豆经过处理加上特殊处理的酸菜，鲜掉眉毛，喝一口就停不下来。 𐟔𙠥䧦ž㥆𐧳–老南瓜这道菜特别有童年记忆的味道，香香甜甜糯糯的，吃一口就仿佛回到了无忧无虑的童年。总之，这家店真的是宝藏中的宝藏，来成都一定要去试试！

成都黑珍珠二钻餐厅：美食与美景的完美结合上个周末，我和朋友去麓镇晒太阳，到了饭点，朋友神秘兮兮地带我去了她最爱的宝藏餐厅——银芭（天府麓镇店）。这家餐厅位于麓山大道二段18号麓镇1栋，靠近6号线麓山大道站A口。一进店，我就被这里的环境惊艳到了。整个餐厅采用木质结构，带有浓郁的西班牙风情，半开放的设计配上微暗的灯光，瞬间让人放松下来。高抬桌、农耕花园、酒窖和外面的花园，每一处都是精心设计，连店门口的绣球花都美得刚刚好，拍照分分钟出片。喜欢安静的朋友可以选择包间，有鹿特丹、安纳西等选择。这家餐厅可是大有来头，蝉联3年黑珍珠二钻餐厅，还获得了无数匠心川菜奖项。主厨拥有四项专利，菜品自然是高端享受。开胃前菜儿时的番茄：熟番茄用梅子酒浸泡，里面有果脯和芋儿，旁边像雪花一样的点缀竟然是橄榄油，脑洞大开！低温银鳕鱼：深海银鳕鱼通过真空恒温烹饪，肉质嫩滑，顶部用甜菜分子泡沫和酸膜叶点缀，嫩芦苇口感丰富。陈皮兔丁：四川著名的一道川菜，加入了自己的创新，用烫皮兔加入陈皮，法国君度酒收汁，用木糖醇勾勒成糖网，竟然成了小朋友的最爱。美味汤品舞茸野菌汤：舞茸和羊肚菌高温小火慢炖，营养美味，老少皆宜。主菜盛宴宫保虾球：这道菜外观吸引人，像花球一样，优选虾仁、缅甸的腰果、墨鱼汁像蝴蝶的翅膀。服务员展示了一勺多吃，味蕾得到极大满足。千层酥烤手工咖喱牛肉：金蛋最上面酥脆的酥皮是用酥油一层层擀制出来的，往里面“深挖”会品尝到浓郁的咖喱牛肉，惊艳至极！双味羊肚菌配芦笋：风干后的新鲜羊肚菌加清新脆爽的芦笋，产生奇妙的豆香味，这道菜是朋友每次来必点的。清新小吃八宝玉乳：高颜值的外表下，采用比利时啤梨用匈牙利贵腐甜白煨煮，填入八宝饭，配葛仙米与鸡斗米，清口解腻。总的来说，这家餐厅无论是环境、菜品还是服务，都让人赞不绝口。如果你也想体验一下高端川菜的美味，不妨来银芭试试吧！

乐山一日游：最惊艳的美食竟然是碗面！这个周末的乐山人特别多，大家都不用上班吗？𐟘𑊊趁着周末，我打了高铁快车去乐山找点吃的。哇，人真的超级多！为了不排队，我先去吃了李双脑花面，真的不错，面条Q弹有嚼劲。不过，纪六孃的排队场面真的吓到我了𐟤梀♀️，虽然味道还行，但个人觉得一般。以下是我推荐的一些宝藏小吃，供大家参考：杨兔儿：除了甜皮鸭，兔子也很绝！每次去乐山我都会带杨兔儿家的油炸烫皮兔，真的很好吃！特别是藤椒味的，下酒菜绝了！炸得干酥香，75元一斤，半只差不多一斤，非常适合。朋友们尝了都表示很不错𐟘Œ 潘六孃排骨面：这个也惊艳到我了。酥烂的排骨一口脱骨，肉都是小排，肥肠也很划算，面条劲道！记得点20块的加排骨的面哦，外地朋友也能轻松get到！珍珠家：下午去喝了下午茶，他们家的甜品蛮不错，推荐泡芙。我们点了红丝绒，9个38块真的蛮划算。个人喜欢动物奶油不甜腻，他们家的泡芙很适合冲一下。乐山的美食真的是让人流连忘返，每一口都是惊喜！如果你也去乐山，不妨试试这些小吃吧！

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