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千层馒头的做法在线播放_千层馒头的做法和发面全过程(2024年12月免费观看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

千层馒头的做法

千层馒头的制作方法，做法独特，注重层次感和松软度

今天做了一次醒发的千层馒头，层次分明，宣软有嚼劲，面香实足，做法还简单。兴安大叔的微博视频

千层馒头的制作方法，做法独特，注重层次感和松软度

嘉兴八大名菜，你最馋哪一道？𐟘‹ 嘉兴的八大名菜，尤其是第二道，在当地可是人气爆棚哦～ 𐟔堧瀦𐴨™𞤻 嘉兴古称“秀水”，因水得名，因水而美，因水而兴。嘉兴的河网密布，水道纵横，四季有虾，尤以春夏之交，河虾多而味美。秀水虾仁选用原味单一食材，做法上追求大道至简，删繁就简，直截了当，就是为了保留更多的优质蛋白质和虾的本味。每逢节假日，本地居民欢喜剥起虾仁，做这款精致小菜慰劳家人。 𐟔堧싥𙲧ƒ稂‰ 春天的笋，水分充足，口感脆嫩。不过笋是应季产品，如何让它“冻龄”呢？那就是将其做成笋干。晒干的笋也是众多浙江美食的配料，不仅能保存更长的时间，口感还不会变老。笋干烧肉，菜色红润油亮，笋干吸收了肉香，肉吸收了笋香，一口笋，一口肉，味道鲜美，肥而不腻，满口飘香，是嘉兴人冬日饭桌的上等佳肴。 𐟔堥†𐧳–鳗鲡江南水乡，河鲜比较多。河鲜之中，河鳗是“高档东西”，被称为水中的“软黄金”。嘉兴人习惯叫河鳗为鳗鲡，过去最为传统的做法就是冰糖鳗鲡，味道好，营养佳。早先，嘉兴擅长制作冰糖鳗鲡的是一些开了很久的徽菜馆。后来，嘉兴本地酒店的名厨经过多年的实践，也研制出了重火工、火候的本帮红烧技法，很受本地人追捧。 𐟔堦𑟥—白斩鸡唐代以前的阳山人，以狩猎为主。自1200年前唐代大文豪韩愈被贬到阳山后，积极推行农耕，传播中原文化，得到了百姓拥护。韩愈相信道家修炼学说，相信鸡的养生、保健作用，他晚年养了一群公鸡，每隔一天吃一只，他认为这是长生之道。如今，白切鸡不仅美味，其对人的健康作用同样使其美名远扬。在很多老嘉兴人的眼里，无鸡不成席，一盘白斩鸡、一碟鲜酱油，就是吃鸡的标准。最理想的白斩鸡肯定是闪闪发亮的，皮脆滑、肉细嫩，皮与肉之间还有一层薄而均匀的水晶冻隐隐闪烁。 𐟔堨…Š味禾味拼俗话说“无腊货,不年味”，嘉兴人的年,总与腊味分不开。刚进入腊月，家家户户都开始着手置办腊肉。正宗做法的腊肉，经过抹盐、腌制、晾晒、熏烤等繁复的工序，才能做到吃起来肥而不腻，满口留香。以传统工艺制作的香肠与酱肉巧妙搭配，口感层次丰富，油润咸香浓郁。 𐟔堦𑟥—红烧肉据传苏东坡在杭州为官时,曾到嘉兴来游玩,随意走进一户人家,正遇到那家农户在为办生日寿宴上杀猪宰羊,然后农户家里将猪肉切成方块,烧得红酥酥的,苏东坡吃后连连称赞,后来苏东坡在修筑西湖堤坝的时候就用这个烧法慰劳民工,后来也成为了嘉兴地区家喻户晓的一道经典名菜。 𐟔堥ƒ层油糕始创于清朝光绪年间的千层油糕,至今已有近百年历史。面点师傅在长期操作实践中,吸取了“千层馒头”的“其白如雪,揭之千层”的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕。千层油糕是中式点心制作中独一无二的烹饪工艺，它的独特在于采用清肥漫长的半发酵面手法制作，成品具有软绵嫩甜的独特口感和味感。资深吃货的老底子嘉兴菜都在这里啦‼️答应我看到最后，香迷糊了～

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