冻包子要蒸多久在线播放_冻包子要蒸多久合适(2024年12月免费观看)
我婆婆特别喜欢做包子,而且每次一做就是一大堆,至少35个。刚出炉那会儿,大家也就尝尝鲜,吃上一个,剩下的等放凉了,就一股脑儿塞进冰箱冷冻层,打算以后当早饭吃。她说,这样早上拿出来一蒸,又方便又快,省事儿得很。 那些包子啊,有时候在冰箱里一待就是十天半个月的,有的甚至能放一个多月。我一开始跟婆婆说,下次咱们少做点,当天做当天吃完,毕竟冷冻后再蒸的包子,口感差了不少,可能也不太健康,跟那种预制菜似的。 可婆婆听了我的话,却没怎么当回事。她说,做一次包子可不容易,得和面、醒面、发面,还得包起来蒸,一堆步骤呢,再加上洗工具、打扫卫生,忙完这一套,得好几个小时。要是早上现做,肯定耽误你们上班。所以,干脆一次性多做点,这样既省事儿又省时。 婆婆还告诉我,冷冻的包子蒸热了,味道跟刚做出来的没啥两样,哪会不好吃呢?再说,包子里的馅儿在冰箱里冻着也不会坏,又没加什么乱七八糟的东西,跟预制菜完全是两码事,吃着放心。 我也知道做包子挺费时间的,看婆婆这么说,我也就没再多说什么,只好顺着她的意思来。 你们家里做的包子,也会放冷冻室很久吗?你们觉得冷冻后再蒸热的包子,味道咋样?
铁锅炖77:山东大包子的美味探索 山东大包子来啦!今天要介绍的四款包子都是第一次尝试,其他几款则是复购款,下次再详细介绍。 荔枝酒草莓:这款包子我选择冻啃,看图上的牙印就知道啦!酒味很淡,几乎尝不出来,更多的是草莓味,算是浅甜口的一款。下次会回购。 𐠦娜榛子:这款包子加热和冻啃都尝试了一下。加热后会出油,毕竟是巧克力和坚果的联合体,有油脂是正常的。这款真的很苦!巧克力味很醇厚,我一个日常一杯黑咖啡的人都觉得苦,有点难以接受。如果加热和冻啃做个选择的话,我会选择冻啃。这款真的介意大家要量力而行,别轻易下单。 𐠩晨榴莲:喜欢榴莲的朋友们一定要试试!能吃到真实的榴莲果肉,还会拉丝。不管冻啃还是加热都好吃!冻啃就像在吃香草榴莲冰淇淋,加热后榴莲香气会很浓郁,味道香甜。你也可以选择加热到半透,能闻到浓浓的榴莲味,又能吃到冰冰凉的口感,这款口感很丰富,也会是我的回购款。 洋葱酥贝果:这款是无馅料贝果,洋葱炒香后直接加在面团里。我习惯蒸起来吃,面包体松软,加热后有明显的洋葱味。对我来说无功无过,暂时不会想去回购。喜欢吃洋葱的小伙伴可以尝试一下。
白菜豆腐鸡蛋包子制作全攻略,简单又美味! 最近团购了几颗白菜,真是让人头疼,家里有暖气怕热坏了,天天吃大锅菜也吃腻了。今天决定包点素包子,冻起来慢慢吃,省得浪费。 材料准备 面粉:根据需要准备几碗。 酵母粉:用温水搅拌均匀后揉成团,放着醒发。 白菜:洗干净控水。 鸡蛋:打几个炒一下。 豆腐:切小块,炒成金黄色(炒豆腐时多放点油)。 制作步骤 调馅:把控好水的白菜切碎,撒盐沥干水分,然后和炒好的豆腐鸡蛋放一起。开始调馅,加入酱油、老抽、盐、十三香、香油、鸡精和味精等。今天我还包了肉包子,所以放了一点猪油提鲜。 包包子:等面团醒发好,开始包。包包子看自己手法吧,包好后再次醒发10-15分钟。 蒸包子:上锅蒸20分钟左右(根据包子大小),出锅享用。 小贴士 蒸好的包子一定要等凉透了再储存,不然热气会让包子变软。 冻起来的包子可以慢慢吃两三个月,吃的时候最好提前拿出来自然解冻一下。来不及的可以直接热蒸。我个人觉得自然解冻后再热蒸的比较好。 宅在家里做美食,既能锻炼身体,又能享受美味,真是不错的选择!
美国版庆丰包子铺:解乡愁的美味体验 一直梦想在美国能有个庆丰包子铺,没想到梦想成真了!不过,咱们家门口的这家店叫玉敏包子铺,原来是个老赵川菜馆,现在老板转型做酱肉包子,真是满满的爱啊(对,老板娘叫玉敏,被我套出话来了)! 他们家的包子只要$2一个,粥和小菜都是$2.49,大家一定要试试韭菜鸡蛋粉丝包子和酱肉包子,我超爱!包子都是现蒸的,皮薄馅儿大,吃起来特别满足。粥我推荐南瓜粥,南瓜颗粒饱满,特别好吃。 小菜方面,猪皮冻、土豆丝和凉拌花生都很不错。漏油包子朋友说也好吃,不过我觉得碳水已经够多了,还要吃满嘴油,臣妾做不到啊。 算下来,15块钱就能吃得饱饱的!刚开业的时候,老板还在不断尝试和测试。他的远景是解决湾区人早餐难的问题,提供实惠的热乎新出炉的家常小吃,有点解乡愁的味道了。要是能有酸菜肉包子就更赞了! 玉敏包子铺位于660 Barber Ln, Milpitas, CA 95035, USA,大家有空可以去试试哦!
手工包子幽默句,笑破肚皮 1. 我捏啊捏, 包子皮薄馅儿大, 笑嘻嘻地说:'谁要吃我呀?一口下去, 幸福满满哦 2. 瞅瞅这包子模样, 我手艺如何?,嘿嘿, 别笑破肚皮哦 3. 哎呀妈呀, 这手工包子太实在, 瞧这肚子, 快成包子铺了 4. 谁说包子只能吃?它还能让你笑破肚皮 5. 你蒸的包子, 放凉冻住, 随时拿出, 笑破肚皮的美味 6. 手工包子出炉啦!不是馒头, 是笑料满满的包子哦 7. 这包子, 简直是笑料包!咬一口, 汁水四溢, 笑声满满, 幸福滋味全在其中 8. 它承载欢笑,串起创意,让味蕾停留,品味手工包子的幽默
理性消费:三脚蒸架的妙用 我只有一个电磁炉和一个高压电饭锅,但一个三脚蒸架就足够了。不需要买太多电器占地方。 把绿豆放在冰箱里冷冻一夜,然后在电饭锅里放个蒸架,上面蒸饭。按普通煮饭键就好,冻过的绿豆真的很软绵,午饭和甜汤一箭双雕。𒊊薏米和花生也是提前冷冻,真的很容易烂,和猪尾巴一起煮,去湿又营养。𒊊锅里煮饭时,蒸架上可以蒸腊肠、豆豉蒸排骨、炖汤。𒊊矮的蒸架可以放在炒菜锅里,电磁炉设置倒计时蒸鱼。 如果有需要,上面还可以再放个蒸笼蒸包子。 本来想分享蒸架的妙用,结果变成了美食分享,太搞笑了!
「健闻登顶计划」「喝一滴酒都致癌吗」【冰箱里长期存放会产生致癌物?】【吃腐乳会患上毛霉菌病?】 这两天收到若干问题,都是看了某些自媒体的说法之后产生的困惑。 A问:听说食物在冰箱里放的时间长了会产生致癌物黄曲霉毒素?我单身生活,按你说的备餐方法,做一次吃三次。大部分食物都要放在冷藏室 ...
汤包制作指南:让你的汤包更加美味 在连续五天挑战小笼汤包后,我总结了一些制作汤包的心得,希望能帮到你: 使用高筋粉:高筋粉比中筋粉更适合做汤包皮,因为它们更筋道。淀粉可以增加皮的亮度。高筋粉和淀粉的比例是5:1。使用半烫面会比常温水更软,水的比例大约是55%。 面团揉制:每次揉面后,面团需要醒15-20分钟,经过两个回合后,面团会变得非常光滑。擀皮前,面团要松弛到位。 剂子大小:每个剂子应该在10-14克之间,尽量擀到11-12厘米宽。 摆放间隔:每个包子摆放时,间隔大一些。肉冻蒸开后,包子会塌一点,宽一点。揭锅时遇到冷空气回缩是正常的。 蒸制方法:用开水上锅蒸,蒸的时间大约是6-8分钟。各家的火力需要磨合一下。蒸太久会导致皮坏掉。趁热吃,保存在肚子里最新鲜。 猪皮冻:猪皮冻可以用破壁机打碎后拌入馅料,这样冻完后会更加浓稠。 汤包不适合发面:面皮可能会吸收较多水分。醒发阶段皮冻融化了,也会影响发酵效果。可以在生煎包里略加汤汁,因为生煎包边煎边发,省去了二发。 简易版汤包馅:用高汤加吉利丁就可以制作简易版的汤包馅。难的是皮的制作,如何不破不漏,还在继续练习中。 希望这些小技巧能让你的汤包制作更加顺利!
喜欢做饭的人,一定要知道的 45条知识 1.头一天把绿豆煮熟,放冰箱里冻一宿,第二天直接下锅煮,绿豆都会“开花”。这样做出来的绿豆粥更有味道,更好吃。 2.煮荷包蛋时,先用勺子抹点油,之后打入一个鸡蛋,这个勺子放到热水里,待鸡蛋周边凝固再倒入水中,煮出来的荷包蛋更完整,也更好吃。 3.炒菜时,要热锅凉油,先把锅烧热,再倒油,这样可以防止粘锅。 4.炖汤时,中途最好不要加水,如果实在要加,也一定要加开水。 5.切肉有讲究,“横切牛羊竖切猪”,切牛羊肉要横着纹理切,切猪肉要顺着纹理切。 6.做鱼之前,在鱼身上划几刀,然后用盐和料酒腌制一会儿,可以有效去腥。 7.煎鱼的时候,在油里撒一点盐,鱼皮不容易破。 8.炒青菜时,大火快炒,能保持青菜的色泽和口感。 9.煮饺子时,在水里加一点盐,饺子不容易粘皮。 10.蒸米饭时,米和水的比例大概是 1:1.2。 11.发面的时候,加一点白糖可以促进发酵。 12.炒虾仁之前,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿,虾仁更鲜嫩。 13.做红烧肉时,用冰糖炒糖色,颜色更红亮。 14.炸东西时,油温五六成热下锅,判断方法是筷子插入油中,周围有小气泡出现。 15.炒鸡蛋时,加一点温水搅拌,鸡蛋更蓬松。 16.煮面条时,加一点盐,面条更劲道。 17.做凉拌菜时,最后再放醋,能保持醋的酸味。 18.用柠檬可以去除肉类的腥味。 19.熬猪油时,加水慢慢熬,出油率更高。 20.做茄子时,先撒点盐腌制一会儿,炒的时候不容易吸油。 21.腌肉时,不要用料酒,用葱姜水更好。 22.焯水时,蔬菜类水开下锅,肉类冷水下锅。 23.用啤酒代替水炖肉,肉更软烂。 24.做蛋糕时,蛋白要打发到硬性发泡,蛋糕才能蓬松。 25.做豆腐前,用盐水焯一下,豆腐不容易碎。 26. 煮海鲜时,加一点葱姜和料酒,可以去除腥味,提升鲜味。 27. 炒土豆丝前,先用清水泡一会儿,把淀粉泡出去,炒出来的土豆丝更脆爽。 28. 做番茄炒蛋时,先炒番茄,炒出汁后再放鸡蛋,味道更浓郁。 29. 蒸馒头、包子时,蒸好后不要立刻开盖,焖几分钟,避免回缩。 30. 做咖喱菜时,放一点椰浆或牛奶,味道会更醇厚。 31. 炒牛肉时,放一点小苏打,可以让牛肉更嫩。 32. 腌咸菜时,密封要好,放在阴凉通风处,防止变质。 33. 煎牛排时,不要频繁翻面,一面煎好再煎另一面,才能锁住汁水。 34. 做沙拉时,蔬菜用甩干机甩干水分,口感更好。 35. 煮玉米时,保留两层玉米皮和玉米须,煮出来的玉米更香甜。 36. 做辣椒油时,油温太高容易把辣椒炸糊,分三次浇油,效果最佳。 37. 炒豆角时,一定要炒熟,不然可能会引起食物中毒。 38. 煮汤圆时,等水开再下锅,用勺子轻轻推动,防止粘底。 39. 做肉夹馍时,卤肉的汤汁不要收得太干,留一些浇在肉上,更美味。 40. 做油条时,面要醒发充分,炸出来才会蓬松酥脆。 41. 煮牛奶时,小火慢煮,避免牛奶糊锅。 42. 炒糖色时,如果糖炒过头变苦了,可以加一点醋来挽救。 43. 做卤味时,香料的搭配很重要,八角、桂皮、花椒等适量搭配,味道更佳。 44. 做粥时,如果容易溢锅,可以滴几滴食用油。 45. 炒猪肝时,用白醋和水浸泡一会儿,去除血水和腥味。口感更好
𘡦𑁦𑤥 制作全攻略 ️⃣ 鸡汤冻制作:选用土鸡焯水后洗净,加水熬汤。为了去腥,可以加入两片姜片。熬煮至汤汁变得粘稠,类似浆糊状即可。记得加入鸡爪,这样更容易结冻。煮熟后,撕下鸡胸和鸡腿肉做其他菜肴,打掉漂浮的油,继续熬煮至粘稠。过滤后加盐,放入保鲜冷藏至结冻。 2️⃣ 肉馅调制:选择八分瘦两分肥的肉,这样既不柴也不腻。葱姜水是关键,将葱、花椒、姜丝和酱油泡水,多泡一会儿或煮一下,味道更佳。将滤出的葱姜水加入肉中,分次加入并搅拌,直到肉馅吸收更多水分,更有汤汁,且不柴。馅料可以和好后放入保鲜冷藏,包之前搅一搅,再加入鸡汤冻切碎,即为汤包的馅料。 3️⃣ 面皮制作:面粉加水搅拌至光滑。生煎采用半发面,即一半加酵母未完全发酵。汤包采用半烫面,即一半加开水一半加凉水,再混合均匀。擀皮时要薄,最好中间厚两边薄,这样包起来封口不会太集中。整体要擀得挺薄,太厚则不晶莹剔透。 4️⃣ 包包子:网上有很多教程,熟能生巧。没经验的可以拿面皮包面团先尝试几次,避免浪费。重要的是一定要包严实,不然汤会漏出。 5️⃣ 煎/蒸:煎包子时加点油,盖上盖子小火慢煎,差不多熟了加点面粉水(小半碗水加一小勺面粉),煎干后底部会很脆。蒸包子时注意防粘,比如垫个硅油纸,避免拿下来时破掉。 享受美味吧!
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结果今天一蒸怎么成了死面的 有知道包子到底应该怎么冻的吗
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n包子可以多买一些,冻在冰箱,复热方便,省时省力
有朋友问为什么蒸好的包子凉透以后冻上了第二天再蒸全掉底?
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求高人指点,为啥蒸出的包子总是像死面一样,扁扁的,面发的挺好
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有没有人,和我一样,一到周六日,就会包饺子,包馄饨,蒸包子之类的,冻到
这样的天气早上捏包子手脚冻得没知觉了,头和脸也感觉吹的疼,在
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