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隋坡最新娱乐体验_隋坡个人资料简介(2024年11月深度解析)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：话题更新日期：2024-11-27

澳洲留学生厨房心得：从辣子鸡到孜然羊肉最近在厨房里折腾了不少，分享一些做菜的感悟吧：辣子鸡（图1）𐟌𖯸 最近尝试做辣子鸡，跟着隋坡的教程来，虽然图片有点暗，但味道真的不错！鸡肉的脂肪主要在皮里，所以带皮的炸起来才香。我用的是鸡翅根，结果发现剁起来特别费劲，尤其是塑料砧板，每次剁都感觉要剁断。而且鸡翅根的皮太少，做出来的味道没有饭店的好。炸的时候，电力灶的温度不太好控制，鸡肉总是炸不熟，时间一长肉质就老了。其实只要温度够高，淀粉形成的脆壳十几秒就形成了，不用放太久。用葱姜水去腥，花椒油增加底味，效果很好。自己打分：3/5。广式牛肉煲（图2）𐟍𒊦œ€近做了一道广式牛肉煲，跟着余嘉乐的教程来，这几天吃了三顿，简直是我的心头好！没有牛坑腩，直接买的牛胸，味道也很棒，而且价格很亲民，大概14-16刀一公斤。为了这道菜，特地买了李锦记的柱候酱、海鲜酱，花生酱随便从coles买了一瓶，对最后味道没啥影响。不过他的配方在煮肉的时候没有加盐，底味有点薄，评论说加盐会导致肉缩水变硬，可能也有这个考量。做完后静置了半天，肉彻底入味了，很好吃。我还放了点之前没吃完的烤麸，一样入味！自己打分：4.5/5。孜然羊肉（图3）𐟍– 心心念念的孜然羊肉，很久没吃到做得好的了，这次跟着隋坡大厨的教程来。重点在于选肉。说实话，澳洲的羔羊肉有股怪味，不太喜欢，但如果要做的话，建议选羊油（肥肉）多一点的，炸出来口感更好。这次用的是之前辣子鸡的油，加了葱姜水+淀粉，然后成功噼里啪啦了！油还溅到我下巴上，不过问题不大。著名厨子山治曾经说过：“身为厨子怎么能怕火呢？”问题在于：1、如果想要保持软嫩，最好多放油，让羊肉实现浸炸，能够最大限度锁住肉的水分，这一点炸鸡也是一样；2、我之前做羊肉有一次还没熟就出锅了，所以很害怕肉是生的，这次还是炸老了；3、高温下淀粉很容易粘连，复炸的时候要快点分开，不然就从七大陆变成盘古大陆——粘一块了；4、羊肉是可以缺少的，孜然，永远滴神！自己打分：3.5/5（0.5是情怀分）。 PS：最近买了一块猪肩肉，假期目标是做个没有腥味的猪肉大葱包子或者肉龙。

「百城头牌菜」特级大厨隋坡@特厨隋卞超爱的淳安鲟鱼，来到千岛湖后沉浸式体验了一把徒手捉鲟鱼，比划几下后鲟鱼就被“硬控”30秒。这下知道来千岛湖徒手捉鲟鱼用什么手法了！9月28日起，每周六20:00档，敬请期待！「百城头牌菜即将开播」CCTV4的微博视频

隋坡师傅为什么不去老饭骨了？网友的回答现实又扎心，恍然大悟！

【「大厨隋卞来人大做菜引学生排队」】大厨隋坡来中国人民大学啦！！！小伙伴们吃到特色美食了吗！「秋日校园好时光」「校园风向标」北京ⷤ𘭥›𝤺𚦰‘大学北京校园事的微博视频

【「百城头牌菜」快问快答】不仅是美食𐟥⯼Œ更是地道的中国城市点餐指南！中央广播电视总台中文国际频道《「走遍中国」》特别项目《百城头牌菜》即将开播！特级厨师隋坡@特厨隋卞拿手好菜是淮扬菜，最喜欢淳安的鱼，节目中他将品尝更多的淳安美食，这份“美食清单”不可错过！「百城头牌菜即将开播」9月28日起，每周六20:00档，敬请期待！CCTV4的微博视频

「CCTV4《走遍中国》特别节目《百城头牌菜》」晚上20：0准时开播！「美团团购」独家冠名播出第一站——“食”力全开到淳安！[鼓掌][鼓掌][鼓掌] 演员&原创歌手@趙振廷Y-KinG、将和总台主持人吴鹏老师、行政总厨隋坡老师，共同出发带您前往杭州淳安寻找视觉与味蕾的双重盛宴！𐟎‰𐟎‰𐟎‰

今天刷到一个隋坡老师教炝锅面的视频，他提了句“在以前的单位首长们最爱吃的不是海参鲍鱼而是炝锅面”。觉得有意思就查了一下，原来他当过南苑空军后勤部招待所的行政总厨，这位置不需要现役吗？

淮扬名菜【响油鳝糊】隋坡师兄的拿手菜

你们有没有发现一个事探店博主那些大厨探别的地方或者复刻什么什么名菜，别的地方都是称赞和学习，只有某旮沓特厨隋坡都是外行，在他们那嘎达开店一个月就倒闭，什么干豆腐都做不好，真的南蚌。