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盐水鹅的正宗做法新上映_盐水鹅的正宗做法大全(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

盐水鹅的正宗做法

盐水鹅的正宗做法，从选鹅到上桌，建议收藏

传统美味盐水鹅：探寻正宗做法与独特魅力

传承古法技艺，揭秘正宗盐水鹅的做法

南宁20年老店：雷记美食探秘探索南宁本地人钟爱的美食地标，我们发现了一家在长兴路上已经扎根二十多年的老店——雷记。这家店以其博白白切和广式烧卤菜系而闻名，深受两广食客的喜爱。 𐟍— 我推荐的几道佳肴： 𐟥‡ 烧鹅是这里的招牌菜，分为上夹和下夹，还有肥瘦可选。鹅肉香气扑鼻，表皮酥脆，咬一口下去，肉汁四溢。 𐟍‹ 白切鹅杂是夏天的必点菜，搭配柠檬酱汁，入口爽脆，令人开胃。 𐟥„ 盐水鹅虽然源自扬州，但在南宁很少见到。雷记的盐水鹅味道令人惊艳，肉质不膻且嫩滑，相比白切做法，多了一丝咸鲜风味。 𐟓Œ 小贴士：这家店人气旺盛，建议提前预约，以免排队等候。

回回营清真广式烧鹅：本地人推荐的必尝美味如果你来昆明呈贡的回回营美食村，一定不能错过这家清真广式烧鹅店。本地人对它可是了如指掌，种类繁多，总有一款会让你爱不释手。附近的街坊们也常常光顾这里。 𐟍— 广式烧鹅 —— 招牌菜肉质鲜嫩，口感清爽，秘制酱汁满满胶原蛋白，谁能抵挡得住这种美味？ 𐟍— 湖南酱鹅 —— 必点推荐味道正宗，制作工序复杂，甜而不腻，特别适合喜欢甜口的朋友们，一口接一口，根本停不下来。 𐟍— 川味卤鹅肉质紧实，鲜嫩可口，卤香四溢，绝对让你吃得停不下来。 𐟍— 扬州盐水鹅鲜嫩的鹅肉，原汁原味，如果你想体验鹅肉最原始的味道，闭眼冲就对了。 𐟍— 滇味腊鹅可以煲汤也可以油炸，做法不同，味道各有千秋，逢年过节送礼必备。 𐟍— 鹅肝地道的鹅肝，含有亚油酸和不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有一定的预防作用，养生的小伙伴们一定要尝试。 𐟍— 各式鹅副卤味包括鹅掌、鹅翅、鹅头、鹅胗等正宗卤味，价格实惠。这家店的刀路保证正宗，价格平价好吃。支持真空包装，快递邮寄外省，线上线下都可以购买。欢迎来呈贡回回营美食村品尝，也可以直接邮寄回家送人。 𐟓 地址：回回营村口停车场对面感兴趣的朋友们欢迎咨询，也可以参与评论哦！

盐水鹅做法丨这样做的盐水鹅咸香入味，米饭又可以多吃两碗了！这才是真材实料好味道～9向上的微博视频

苏北土菜馆：一场味蕾的狂欢这家店从早茶一直开到晚餐，真是个宝藏地儿。苏北土菜虽然不精细，但重口味和重色泽，绝对是激发你食欲的好帮手。特别适合那些喜欢大口喝酒、畅谈天下的聚会。如果你喜欢辣辣的江湖菜，那可能就不太适合了。这次我们点了不少菜，包括兴化熏烧鹅、白煮羊肉、特色红烧大黄鱼、水牛肉烧青菜、油渣青菜、昂刺鱼汤、特色芋头煲、芝麻藕夹和特色鱼汤面。鱼汤面是后来加的，确实有点重复。兴化熏烧鹅 𐟦⊠ 虽然叫熏烧鹅，但其实更像是盐水鹅的做法。鹅肉嫩滑，和高邮菜馆不相上下，特别适合下酒。不过要提醒一下，鹅肉是发物，吃的时候要注意忌口或者少吃。特色羊肉 𐟐‘ 这道羊肉很新鲜，适合做白煮。我个人口味偏重，觉得有点寡淡，需要蘸料才好吃。不过蘸料的奇怪味道让这道菜有点难吃，原本加一点特色咸鲜味型的辣椒酱去腥解腻的，但现在反而难吃了。特色红烧大黄鱼 𐟐Ÿ 这道鱼简单来说就是鲜甜。酱油上色的同时激发了海鲜的咸鲜味型，最后鱼肉还有点回甘，嫩滑不柴，吃得一点不剩。水牛肉烧青菜 𐟥슠 这道菜真的很辣很下饭，不能吃辣的就别点了。牛肉虽然是干切的，但青菜是用牛肉汤煮制，配合鲜辣味道，扬州青最后有点回甘，做法很粗犷，刺激食欲。油渣青菜 𐟥슠 本以为是一道平平无奇的菜，但因为白胡椒碎的加入，解腻的同时还能激发青菜的甜味，做法有别于普遍用姜丝来回甘的做法。昂刺鱼汤 𐟐Ÿ 师傅用菜籽油煎鱼，让鱼汤表面有了金黄的表面并且盖住了部分腥味。兴化鱼丸配合奶白的鱼汤，鲜上加鲜。特色芋头煲 𐟍 这道菜的正常做法是用肉汤或者肉汁加芋头在砂锅中炖煮，这家特别之处在于每一层芋片之间增加了一片咸肉，让芋头更加充分的与油脂和咸味交融。因为油脂让芋头更加细滑，咸肉一起吃时也不会腻，芋头本身选的也不错，推荐最后当主食。芝麻藕夹 𐟌𐊠 这个菜普普通通，和别家比没什么特色，而且没有芝麻。特色鱼汤面 𐟍œ 面条有点软，喜欢呛面的记得提前说。这个鱼汤是乳白的鲫鱼汤。蟹粉汪豆腐 𐟦€ 之前一次来还吃了蟹粉汪豆腐，但没有高邮菜馆的好吃。小贴士 𐟓 大众的代金券是中午使用的，晚上不可以。79抵100很划算。总的来说，这家店虽然有些小瑕疵，但整体体验还是很不错的。特别是那些重口味和重色泽的菜品，绝对能让你大快朵颐。下次有机会再来尝尝其他菜品吧！

新手必看！超简单的盐水鹅做法想要做出美味的盐水鹅？其实非常简单！首先，买一个大约三公斤的嫩鹅。然后，准备120克盐，加入青花椒、桂皮和八角，放入平底锅中炒至盐变黄。大约放一把青花椒，桂皮一个，八角四五个即可。接下来，将炒好的盐均匀地抹在鹅的全身，腌制大约15个小时。腌好后，将鹅焯水，去除浮沫，然后放入锅中煮大约40分钟。用筷子戳一下鹅腿，如果能够轻松戳动且没有血水冒出，就说明熟了。将煮好的鹅捞出来晾凉，彻底冷却后就可以享用了。注意，鹅腿骨比较硬，家里刀切不动的话，可以在关节处切开，大鹅腿可以直接拿着啃。

十月扬州一日游：难忘的秋日之旅𐟍 扬州一日游~ 是谁一大早就赶7:10的火车到了火车站却发现忘了带身份证？哦，是我。还好可以用电子临时身份证，感谢发达的网络与科技。第一站: 中国大运河博物馆总体来说，值得一看。比较有意思的是3D技术体验京杭大运河，站在展厅里感受京杭运河的两岸风光，记得越往前面站体验感越好哦。午饭: 独行者ⷥ“粹双人餐有盐水鹅、咕咾肉、烫干丝、狮子头还有时蔬和茶水。挺好吃的，盐水鹅很好吃，但我最喜欢的是咕咾肉，酸甜口的，和糖醋排骨的做法有点像，别的也是好吃的，但是有点油，茶很香，用餐环境也很好，好评𐟑𐟏𛊊第二站: 晚清第一园ⷤ𝕥›튥…ˆ在门口的便利店买了网红扬大酸奶，茉莉味的是挺好喝的，但我觉得樱花的更好喝诶。亲眼看到课本里的园林，置身其中，像是时光倒流回了过去一样，在园林里闲逛，偷得浮生半日闲，享受片刻静谧的时光。第三站: 皮市街一条非常有特点的街，还有点文艺气息，非常出片，但由于我刚吃完饭就没在那里吃东西。第四站: 东关街比皮市街更长，更有商业化气息，买了一家的桂花糕，很好吃，茉莉味儿的最好吃！！！第五站: 彩衣街买了一杯桂花酒酿，果然人的饮食习惯会被周围的人影响，被我本科的搭子影响得时不时地就想买点甜甜的东西，桂花酒酿很好喝，爱上了。就到这里吧，希望有机会再来，毕竟瘦西湖还没去呢！！！#扬州